Four-fumoir déshydrateur Byrd HAD-10
Four analogique commercial HAD-10 (four fumoir déshydrateur à 10 niveaux).
Four de fumage chaud et froid. Dans le cadre de ses fonctions, nous pouvons également réaliser une cuisson lente des aliments et déshydrater la viande.
Un appareil compact avec une grande capacité. Par exemple, il peut contenir 10 morceaux de type « bacon » pour le fumage et le traitement thermique.
Conçu pour les entrepreneurs et les petites productions commerciales.
Caractéristiques générales:
- Armoire conçue pour un usage intensif, construite en acier inoxydable de 1,2 mm d'épaisseur.
- Avec ferrures métalliques et coupe-froid en acier inoxydable.
- 10 niveaux de grilles ou de crémaillères fournis mesurant 400 mm x 300 mm, ainsi qu'un bac de récupération/humidification des graisses amovible pour le nettoyage.
- Contrôle à l'aide d'un simple thermostat analogique et visualisation en temps réel de la température avec un thermomètre.
- Dimensions : hauteur 800 mm x façade 460 mm x profondeur 500 mm.
- Poids : 59kg.
- Tension : 220 volts 50 cycles.
- Consommation d'énergie : 4 000 W 18 ampères.
- Comprend un livre de recettes avec manuel d'utilisation et fonctions de base.
- Un usage commercial.
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