Forno Fumante Analógico Byrd HAC
Visão geral
O Forno Defumador Analógico BYRD® HAC foi projetada para uso intensivo em pequenas produções gastronômicas, locais especializados e projetos artesanais que exigem resultados consistentes. Construído inteiramente em aço inoxidável com 1,2 mm de espessura, este gabinete combina resistência, eficiência térmica e facilidade de limpeza, garantindo um desempenho confiável em cada ciclo de defumação.
Seu controle analógico permite ajustar a temperatura com precisão, enquanto o sistema de bandeja coletora e umidificadora mantém a umidade ideal durante o processo de defumação. Graças ao seu design desmontável, a limpeza e a manutenção são simples e rápidas.
Ideal para defumar barrigas de porco, embutidos, carnes ou peixes em pequenas escalas de produção, o HAC BYRD® oferece qualidade profissional em um formato compacto e funcional.
🆕 Versão 2025 atualizada com novas especificações técnicas, melhorias na eficiência térmica e componentes de aço inoxidável reforçado.
Características gerais
- Construção robusta: Gabinete fabricado em aço inoxidável de 1,2 mm de espessura.
- Ferragens metálicas e mecânicas: com burletes metálicos de alta durabilidade.
- Capacidade: 7 grelhas de 40 x 30 cm (até 7 barrigas de porco ou peças de dimensões semelhantes).
- Bandeja coletora e umidificadora: gera umidade controlada durante a defumação e é desmontável para limpeza.
- Controle de temperatura: analógico regulável de +50°C a +300°C.
- Dimensões: Altura 1130 mm, Frente 520 mm (inclui trinco de abertura), Profundidade 600 mm (inclui saída de fumaça).
- Tensão 220 Volts – 50 ciclos (opcional 110 Volts – 60 ciclos), monofásico.
- Consumo energético: 2000 W / 10 Amp.
- Manual e receita incluídos: para um uso prático e seguro.
- Aplicativo recomendado: uso doméstico ou pequenas escalas de produtividade.
- Capacidade total: 7 peças que cabem em bandejas de 30 x 40 cm.
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