Byrd HAC Analoger Räucherofen
Überblick
Er BYRD® HAC Analoger Räucherofen wurde für den intensiven Einsatz in kleinen gastronomischen Betrieben, Fachgeschäften und handwerklichen Projekten entwickelt, die konsistente Ergebnisse erfordern. Komplett aus 1,2 mm dicker Edelstahl, dieser Schrank kombiniert Widerstand, thermische Effizienz und einfache Reinigung, garantiert zuverlässige Leistung in jedem Räucherzyklus.
Seine analoge Steuerung ermöglicht eine präzise Temperatureinstellung, während das Auffang- und Befeuchtungsschalensystem die ideale Feuchtigkeit während des Räucherprozesses aufrechterhält. Dank seines zerlegbaren Designs sind Reinigung und Wartung einfach und schnell.
Ideal zum Räuchern von Schweinebauch, Wurstwaren, Fleisch oder Fisch für kleine Produktionsmengen, der HAC BYRD® bietet professionelle Qualität in einem kompakten und funktionalen Format.
🆕 Aktualisierte Version 2025 mit neuen technischen Spezifikationen, Verbesserungen der thermischen Effizienz und verstärkten Edelstahlkomponenten.
Allgemeine Merkmale
- Robuste Bauweise Schrank aus Edelstahl mit 1,2 mm Stärke.
- Metall- und mechanische Beschläge: mit Metall-Dichtungsstreifen von hoher Haltbarkeit.
- Kapazität 7 Roste von 40 x 30 cm (bis zu 7 Bauchfleischstücke oder Stücke ähnlicher Abmessungen).
- Auffangschale und Befeuchtungsschale erzeugt kontrollierte Feuchtigkeit während des Räucherns und ist zur Reinigung abnehmbar.
- Temperaturkontrolle analoger einstellbarer von +50°C bis +300°C.
- Abmessungen: Höhe 1130 mm, Breite 520 mm (inklusive Auslöserriegel), Tiefe 600 mm (inklusive Rauchabzug).
- Spannung 220 Volt – 50 Hertz (optional 110 Volt – 60 Hertz), einphasig.
- Energieverbrauch: 2000 W / 10 Ampere.
- Handbuch und Rezeptbuch enthalten: für einen praktischen und sicheren Gebrauch.
- Empfohlene Anwendung: Heimgebrauch oder kleine Produktionsmaßstäbe.
- Gesamtkapazität 7 Teile, die in 30 x 40 cm große Schalen passen.
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