Freidora Automática de Alta Producción Byrd
Descripción general
La Freidora Automática de Alta Producción BYRD® está diseñada para panificados y frituras en general, con gran capacidad, control preciso de temperatura y construcción industrial en acero inoxidable de 1,2 mm.
Incorpora cuatro tubos calefactores con 12 inyectores de llama y un quemador de 40.000 Kcal/h. El control MINISIT 710 (sin alimentación eléctrica) y el pirómetro permiten monitorear la temperatura en tiempo real.
Posee canilla frontal de 2” para descarga y tapa abisagrada que funciona como escurridor al apoyar los canastos. Capacidad de 150 litros de aceite o grasa; también permite hervir.
Características generales
- Aplicación: panificados y frituras en general; apta también para hervir.
- Construcción: acero inoxidable de 1,2 mm de espesor.
- Sistema de calefacción: 4 tubos calefactores (50 × 150 mm) tipo intercambiador + 12 inyectores de llama (bókers).
- Potencia del quemador: 40.000 Kcal/h.
- Control de temperatura: MINISIT 710 automatizado (no requiere energía eléctrica).
- Medición en tiempo real: pirómetro para visualizar la temperatura del aceite.
- Capacidad: 150 L de aceite o grasa.
- Dimensiones del equipo: 1230 × 550 mm (planta).
- Altura de bacha: 350 mm.
- Canastos: 2 canastos de malla 450 × 560 mm.
- Drenaje: canilla de 2” al frente para descarga de aceite.
- Tapa multifunción: abisagrada; cierra el equipo y sirve como escurridor para apoyar los canastos.
Háganos su consulta:
