Horno Convector Eléctrico Byrd Zetta-1
El horno convector Zetta-1 se destaca por sus características. Principalmente la facilidad que otorga poder utilizar cualquier tipo de bandeja o molde, ya que cuenta con rejillas autofrenantes en sus 4 niveles.
Además, este compacto equipo tiene, dentro de sus herramientas, vaporizador para generar humedad y así lograr terminación y brillo en la masa.
Su tecnología de circulación de aire permite cocciones delicadas con un control total de la temperatura dentro de la solera.
Ideal para pastelería, repostería y panificación de especialidades.
Características generales:
- Interior y exterior en acero inoxidable mate pulido.
- Dimensiones: frente 570 mm, altura 570 mm, profundidad 780 mm.
- Capacidad: 4 rejillas porta bandejas separadas entre sí cada 7 cm.
- Grillas de fácil desarme para limpieza.
- Rejillas de 45 cm de frente x 50 cm de fondo. Son autofrenantes.
- Rejillas con fin de carrera para evitar la caída de fuentes o bandejas.
- Puerta visor con acabado fumee con pirómetro incorporado.
- Doble vidrio templado, interior y exterior, para evitar el calentamiento excesivo.
- Manija de apertura de puerta atérmica.
- Vaporizador manual.
- Luz interior con tulipa de protección.
- Potencia: 2.800 watts.
- Tensión: 220 V.C.A. 50 ciclos.
- Temporizador de 60 minutos.
- Termostato analógico hasta 300°C.
- Un forzador de aire de 2.800 rpm.
- Turbina de recirculación de acero inoxidable, con inversión de giro automatizada.
- Aislación envolvente con aluminio disipador.
- Patas regulables.
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