Horno Convector Eléctrico Byrd Zetta-1

El horno convector Zetta-1 se destaca por sus características. Principalmente la facilidad que otorga poder utilizar cualquier tipo de bandeja o molde, ya que cuenta con rejillas autofrenantes en sus 4 niveles.

Además, este compacto equipo tiene, dentro de sus herramientas, vaporizador para generar humedad y así lograr terminación y brillo en la masa.

Su tecnología de circulación de aire permite cocciones delicadas con un control total de la temperatura dentro de la solera.

Ideal para pastelería, repostería y panificación de especialidades.

Características generales:

  • Interior y exterior en acero inoxidable mate pulido.
  • Dimensiones: frente 570 mm, altura 570 mm, profundidad 780 mm.
  • Capacidad: 4 rejillas porta bandejas separadas entre sí cada 7 cm.
  • Grillas de fácil desarme para limpieza.
  • Rejillas de 45 cm de frente x 50 cm de fondo. Son autofrenantes.
  • Rejillas con fin de carrera para evitar la caída de fuentes o bandejas.
  • Puerta visor con acabado fumee con pirómetro incorporado.
  • Doble vidrio templado, interior y exterior, para evitar el calentamiento excesivo.
  • Manija de apertura de puerta atérmica.
  • Vaporizador manual.
  • Luz interior con tulipa de protección.
  • Potencia: 2.800 watts.
  • Tensión: 220 V.C.A. 50 ciclos.
  • Temporizador de 60 minutos.
  • Termostato analógico hasta 300°C.
  • Un forzador de aire de 2.800 rpm.
  • Turbina de recirculación de acero inoxidable, con inversión de giro automatizada.
  • Aislación envolvente con aluminio disipador.
  • Patas regulables.

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