VERSION ANALOGICA (OPCIONAL DIGITAL) ANALOGIC VERSION (OPTIONAL DIGITAL)
HORNO AHUMADOR / DESHIDRATADOR HAD-10
10 REJILLAS (tray) DE 30 x 40 cm.)
+ BANDEJA COLECTORA /HUMECTADORA
DIMENSIONES:
ALTO (HIGH): 1520 mmFRENTE (FRONT): 750 mm FONDO (FUND): 550 mm
PESO (WEIGHT): 55 Kgs.
FUNCTIONS:
- SMOKE MODE IN COLD.
- SMOKE MODE IN HOT.
• NORMAL COOKING MODE AND LTC.
“LTC” COOKING (SLOW COOKING)
FUNCIONES:
- MODO AHUMADO EN FRIO.
- MODO AHUMADO EN CALIENTE.
- MODO COCCION NORMAL Y LTC.
- MODO DESHIDRATADO (SOLO PARA CARNICOS)
- COCCION “LTC” (COCCION LENTA)
CARACTERISTICAS TECNICAS:
- CONSTRUCCION EN ACERO INOXIDABLE DE 1, 2 mm DE ESPESOR
- CERROJOS MECANICOS.
- BISAGRAS POMELAS.
- BURLETE METALICO PERIMETRAL EN PUERTA.
- SISTEMA DE CAJON FUMIGENO (GENERADOR DE HUMOS) EXTERNO.
- VARIADOR DE CAUDAL DE HUMOS DENTRO DE LA SOLERA DEL HORNO.
- TURBINA FORZADOR EN ACERO INOXIDABLE.
- MOTOR DE SERVICIO CONTINUO VENTILADO.
- SISTEMA DE CONTROL ANALOGICO. (OPCIONAL DIGITAL)
- 10 (DIEZ) ESTANTES TIPO MALLA DESMONTABLES DE 40 cm x 30 cm. CON SEPARACION ENTRE ESTANTES DE 80 mm.
- BANDEJA COLECTORA /HUMECTADORA
- AISLACION DE FIBRA CERAMICA.
- VENTILACION DE HUMOS Y VAHOS POR CHIMENEA TRASERA.
- ALIMENTACION MONOFASICA 220 volt 50 C.
- POTENCIA INSTALADA: 4 Kwatts.
- TOMA MONOFASICO DE 20 AMP. (TIPO AIRE ACONDICIONADO)
TECHNICAL CHARACTERISTICS:
- CONSTRUCTION IN STAINLESS STEEL 1,2 mm.
- MECHANICAL LOCKS.
- POMELAS HINGES.
- PERIMETER METAL BURLET IN DOOR.
- FUMIGINE DRAIN SYSTEM (EXTERNAL SMOKE GENERATOR).
- FUME FLOW RATE INSIDE THE OVEN SOLERA.
- FORCING TURBINE IN STAINLESS STEEL.
- VENTILATED CONTINUOUS SERVICE ENGINE.
- ANALOG CONTROL SYSTEM. (OPTIONAL DIGITAL)
- 10 (TEN) REMOVABLE MESH TYPE SHELVES OF 40 cm x 30 cm. WITH SEPARATION BETWEEN 80 mm SHELVES.
- COLLECTOR TRAY / LOWER HUMIDATOR.
- CERAMIC FIBER ISOLATION.
- VENTILATION OF FUMES AND VAHOS BY REAR CHIMNEY.
- MONOPHASICAL POWER 220 volt 50 C.
- INSTALLED POWER: 4 Kwatts.
- SINGLE PHASE OF 20 AMP. (TYPE AIR CONDITIONING)
NOTA: ESTOS HORNOS DEBEN INSTALARSE DEBAJO DE UNA CAMPANA DE EXTRACCION DE GASES Y VAHOS.
NOTE: THESE OVENS MUST BE INSTALLED UNDER A GAS AND VAHOS EXTRACTION HOOD.
