Forno de secagem Byrd ES-0
Este equipamento é utilizado para secar produtos de fabricação humana. É diferente extrair água de um alimento que encontramos na natureza de algo fabricado.
Os fornos de secagem, diferentemente de um forno desidratador, recirculam o ar de maneira diferente, gerando uma corrente de ar específica conforme a demanda desses produtos.
São fabricados em diversos tamanhos de acordo com a produção que devemos abordar.
Exemplos de alimentos presentes nesses equipamentos são massas secas, biscoitos e pastas de nozes, entre outros.
É fabricado em duas versões: a gás ou elétrica.
Características gerais:
- Modelo ES-0: 4.000 W, 220 Vca 15.000 kcal/h, 1 forçador.
- Dimensões: largura 800 mm, profundidade 900 mm, altura 2.000 mm (gás: largura 900 mm, profundidade 900 mm, altura 2.000 mm).
- Uma porta, um carrinho removível.
- Carro: 450 mm x 700 mm x 1.600 mm.
- Capacidade: 20 bandejas de 45cm x 70cm, silicone perfurado.
- Área de arrumação: 6,3 m3.
- Construção em aço inoxidável com 1,2 mm de espessura.
- Sistema de forçamento de ar + aquecedor.
- Painel de controle automatizado com controle digital de temperatura.
- Totalmente automatizado, com dados de temperatura/tempo/umidade (opcional: internet e saída remota para PC).
- Sistema de controle: totalmente digital.
- Funções do fogão: secar macarrão, secar cereais, secar produtos em geral, secar aromáticos e outras.
- Uso industrial.
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